BRISURES DE TRUFFES TUBER MELANOSPORUM 32 grs

  • 15,00€

  • H.T : 14,22€
  • Disponibilité :En Stock
  • Modèle : BTMBT32

BRISURES DE TRUFFES TUBER MELANOSPORUM -32 grs-

Nos brisures de truffes sont de première ébullition.

Origine : Vaucluse

Description

Les brisures de truffes noires tuber melanosporum sont des miettes de truffes. Ce sont les éclats provenant du brossage de la truffe noire

Conseils dégustations

- Des œufs brouillés : ajoutez-les en fin de cuisson pour que les œufs s'imprègnent de leur parfum. 

- Sur un risotto : sur un risotto classique  juste après avoir fait la liaison au beurre et au parmesan.

- Avec des pâtes au beurre : des spaghetti ou des linguine cuits al dente et assaisonnés de beurre et de crème, un peu de parmesan râpé et des brisures de truffes. 

- Pour parfumer une purée ou un gratin de pommes de terre. 

- Finement hachées dans une vinaigrette pour une salade verte ou de légumes vapeur.

- Finement hachées et mélangées à du beurre : parsemez-les sur des filets de poisson vapeur ou des Saint-Jacques poêlées.

-  Dans une ganache au chocolat : infusez-les dans une crème liquide entière avec laquelle vous préparez une ganache, puis lissez le tout à la spatule. A servir tiède avec un biscuit vanillé, froid à la petite cuillère. Ou encore, faites-en des… truffes !

Écrire un avis

Écrire un avis

Note : Le HTML n’est pas pris en charge !
    Mauvais           Bon
Captcha